Firma ecuatoriana evalúa ampliar operaciones en el país tras cosecha experimental de ají
El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) informó este miércoles que el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, acompañado por técnicos de Rediex y del Viceministerio de Industria, recibió la visita de representantes de la empresa ecuatoriana UCHU Spice. La firma analiza ampliar sus operaciones en Paraguay con la instalación de una planta de productos congelados y el desarrollo de unas 40 hectáreas de producción propia.
La empresa busca consolidar su presencia en el país luego de los resultados favorables de una plantación experimental de ají realizada en 2025. El proyecto apunta ahora a una mayor escala productiva y a la incorporación de nuevos rubros destinados principalmente a la exportación.
Durante el encuentro, el viceministro Giménez explicó que el acercamiento de la firma se originó a partir de una visita de Rediex a una feria internacional, donde el propietario de UCHU Spice, el empresario británico Phillip Baker, conoció las oportunidades que ofrece Paraguay para la producción de ajíes.
A partir de ese contacto se generó una articulación con AgroNorte, que desarrolló la plantación de prueba. “Esta plantación de prueba allá por el 2025 dio buenos frutos, que permitieron avanzar posteriormente con los primeros envíos de pasta de ají al mercado de Estados Unidos”, indicó Giménez.
Según detalló, los envíos continuaron de manera ininterrumpida mediante contenedores de productos industrializados, lo que permitió a la empresa comprobar el potencial del mercado y avanzar hacia una nueva etapa de expansión.
La cartera de Industria detalló que entre los proyectos que analiza UCHU Spice se encuentra la instalación de una planta de productos congelados con tecnología IQF (Individual Quick Freezing), un sistema de congelación rápida utilizado para preservar las características de los alimentos. La iniciativa contempla unas 40 hectáreas de producción propia, donde la empresa prevé trabajar con pimiento rojo, mandioca, batata y otros productos que podrían destinarse a procesos de industrialización y posterior exportación.
Además, el proyecto también contempla la participación de pequeños productores de San Pedro, Alto Paraná y Canindeyú que podrían convertirse en proveedores de materia prima.
La reunión permitió, además, conocer el interés de otra firma internacional vinculada al proyecto. De acuerdo con Giménez, UCHU Spice llegó acompañada por representantes de FRUCOM, empresa dedicada a la importación y distribución de alimentos congelados en Europa y Estados Unidos, que también analiza la posibilidad de instalarse en Paraguay.
El viceministro mencionó que “esta empresa tiene acuerdos internacionales que quieren aprovechar gracias al gran éxito que pudieron desarrollar desde UCHU Spice”
